มาตรฐานการออกแบบ เคาน์เตอร์บาร์ในร้านอาหารที่ควรรู้
- Decco develop
- 30 ก.ค.
- ยาว 1 นาที
การเปิดร้านอาหารไม่ใช่แค่เมนูหรือบรรยากาศเท่านั้นที่สำคัญ แต่ เคาน์เตอร์บาร์ในร้านอาหาร ก็เป็นอีกหนึ่งจุดที่ไม่ควรมองข้าม เพราะเป็นพื้นที่หลักที่พนักงานใช้เตรียมเครื่องดื่ม พูดคุย และให้บริการลูกค้าอย่างใกล้ชิด ถ้าออกแบบดีก็ช่วยให้ทำงานสะดวก ดูเป็นมืออาชีพและยังสร้างความประทับใจให้ลูกค้าได้ตั้งแต่แรกเห็น
เอกลักษณ์เคาน์เตอร์บาร์ในร้านอาหาร
เคาน์เตอร์บาร์ในร้านอาหาร เป็นจุดเด่นสำคัญที่สามารถสะท้อนสไตล์และตัวตนของร้านได้ชัดเจน เเต่ละร้านก็มีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันออกไป มาดูสิ่งสำคัญที่ช่วยให้เคาน์เตอร์บาร์ทั้งสวย ใช้งานง่ายกัน
ร้านอาหารแต่ละประเภทมักมีเอกลักษณ์ของเคาน์เตอร์บาร์ที่แตกต่างกัน
ร้านอาหารญี่ปุ่น มักใช้เคาน์เตอร์ไม้สีอ่อนถึงกลาง เน้นโชว์ขั้นตอนทำอาหารให้ลูกค้าเห็นแบบใกล้ๆ การออกแบบก็เรียบง่ายและใช้งานสะดวก ทำให้เชฟกับลูกค้าสามารถพูดคุยและมีปฏิสัมพันธ์กันได้อย่างเป็นกันเอง
ร้านอาหารอิตาเลียนหรือยุโรป มีเคาน์เตอร์บาร์ที่ดูหรูหรา ใช้วัสดุอย่างหินอ่อน ไม้ขัดเงาและกระเบื้องลาย การตกแต่งผสมสไตล์โมเดิร์นกับคลาสสิก เหมาะกับนั่งจิบไวน์และชมเชฟทำอาหารแบบใกล้ ๆ
คาเฟ่และบาร์สมัยใหม่ มักออกแบบเคาน์เตอร์บาร์ให้เป็นมุมถ่ายรูป ใช้วัสดุอย่างปูนเปลือย สเตนเลส หรือกระจก พร้อมไฟ LED และลวดลายกราฟิก ที่ช่วยชวนให้ลูกค้าอยากรีวิวเเละแชร์ลงโซเชียลได้
ร้านอาหารฟิวชันหรือโมเดิร์น มักเน้นดีไซน์ที่โดดเด่น ใช้วัสดุอย่างไม้กับโลหะหรือหินกับแก้ว บางร้านยังมีดีไซน์ไม่สมมาตรและแท็บเล็ตสั่งอาหาร เพื่อเพิ่มความสะดวกและประสบการณ์ใหม่ๆ ให้ลูกค้า
ร้านอาหารริมทะเลหรือบีชบาร์ มักใช้วัสดุธรรมชาติอย่างไม้ลอยน้ำ หินแม่น้ำ หรือหวาย เคาน์เตอร์บาร์จะออกแบบให้เรียบง่ายและเปิดโล่ง เพื่อสร้างบรรยากาศผ่อนคลาย เหมาะกับการนั่งชิลล์ชมวิวทะเล
การใช้งานเคาน์เตอร์บาร์ในร้านอาหาร
เคาน์เตอร์บาร์ในร้านอาหาร ต้องใช้งานได้จริงด้วย การออกแบบควรช่วยให้พนักงานทำงานได้สะดวก ปลอดภัย และไม่ติดขัด ถ้าจัดพื้นที่ดีจะลดความวุ่นวายหลังบาร์และช่วยให้บริการลูกค้าได้รวดเร็วแบบมืออาชีพเลย
สิ่งสำคัญในการออกแบบเคาน์เตอร์บาร์ในร้านอาหารเพื่อการใช้งาน
พื้นที่ทำงานด้านใน ควรมีความกว้างอย่างน้อย 90 เซนติเมตร เพื่อให้พนักงานเคลื่อนไหวได้สะดวกและทำงานได้อย่างราบรื่น
ความลึกของเคาน์เตอร์ ควรอยู่ระหว่าง 50–65 เซนติเมตร เพื่อให้วางอุปกรณ์ต่างๆ ได้พอดีและใช้งานได้สะดวก
ตำแหน่งเก็บของ ควรอยู่ใกล้มือ เช่น ลิ้นชักใส่ช้อน แก้วหรือตู้แช่ใต้เคาน์เตอร์ เพื่อให้หยิบใช้งานได้ง่ายและรวดเร็ว
ระบบน้ำและไฟฟ้า ควรเตรียมไว้ล่วงหน้า เช่น ซิงค์ล้างจาน ปลั๊กสำหรับเครื่องปั่นหรือเครื่องชงกาแฟ เพื่อให้ใช้งานได้สะดวก
ความสวยงามของเคาน์เตอร์บาร์ในร้านอาหาร
เคาน์เตอร์บาร์ในร้านอาหาร เป็นจุดแรกที่ลูกค้าเห็นตั้งแต่เข้ามาในร้าน ถ้าออกแบบให้ดูดีมีสไตล์ ก็ช่วยเสริมบรรยากาศและยังกลายเป็น มุมถ่ายรูป ที่ลูกค้าชอบแชร์ต่อบนโซเชียล แบบที่ไม่ต้องเสียค่าโฆษณาเพิ่มเลยด้วย
องค์ประกอบเคาน์เตอร์บาร์ในร้านอาหารที่ส่งผลต่อความสวยงาม
ดีไซน์เคาน์เตอร์บาร์ ให้เข้ากับสไตล์ร้าน ไม่ว่าจะเป็นมินิมอล ลอฟต์ วินเทจ หรือหรูหรา ก็ช่วยสร้างบรรยากาศและเอกลักษณ์ให้ร้านดูน่าสนใจขึ้น
สีเคาน์เตอร์บาร์ ใช้สีที่สะท้อนตัวตนแบรนด์หรือสีที่เพิ่มความอบอุ่น อย่างโทนไม้ สีดำ น้ำตาล หรือครีม ก็ช่วยให้เคาน์เตอร์บาร์ดูน่านั่งและลงตัวกับบรรยากาศร้าน
แสงสว่างเคาน์เตอร์บาร์ ใช้แสงไฟ warm white หรือติดไฟ LED ซ่อนใต้เคาน์เตอร์ เพื่อเพิ่มมิติและบรรยากาศอบอุ่นให้กับร้าน
การตกแต่งเคาน์เตอร์บาร์ อย่างป้ายโลโก้ แก้วโชว์ หรือเมนูวางหน้าเคาน์เตอร์ ก็ช่วยเพิ่มความน่าสนใจและสร้างบรรยากาศให้ร้านดูมีเอกลักษณ์มากขึ้น
การใช้วัสดุของเคาน์เตอร์บาร์ในร้านอาหาร
เคาน์เตอร์บาร์ในร้านอาหาร มีวัสดุให้เลือกหลากหลายแบบ แต่ละแบบก็มีข้อดีข้อเสียต่างกัน ก่อนตัดสินใจควรพิจารณางบประมาณ การดูแล และการใช้งานระยะยาว เพื่อให้ได้ทั้งความสวยและความคุ้มค่าที่เหมาะกับร้านที่สุด
วัสดุที่นิยมใช้กับเคาน์เตอร์บาร์ในร้านอาหาร
ไม้ ให้ความรู้สึกอบอุ่นและคลาสสิก เหมาะกับร้านที่ต้องการบรรยากาศเป็นกันเองและน่ารัก ควรเคลือบผิวไม้เพื่อกันน้ำและความร้อน ช่วยยืดอายุการใช้งาน ทำให้เคาน์เตอร์ดูสวยงามและทนทานแม้ใช้งานหนักทุกวัน
หินสังเคราะห์หรือหินควอตซ์ ทนทานและทำความสะอาดง่าย เหมาะกับร้านที่ชอบสไตล์หรูหราหรือโมเดิร์น ช่วยให้เคาน์เตอร์ดูเรียบหรูและใช้งานได้นาน
สเตนเลส ทนทาน ไม่เป็นสนิมและทำความสะอาดง่าย เหมาะกับเคาน์เตอร์ในครัวหรือร้านสไตล์อุตสาหกรรม ที่ต้องการความแข็งแรงและดูทันสมัย
กระเบื้องและเซรามิก มักใช้ตกแต่งผิวด้านหน้าหรือท็อปเคาน์เตอร์ เพื่อเพิ่มลวดลายและความน่าสนใจ ทำให้ร้านดูมีสไตล์และแตกต่าง
ปูนเปลือย ไม้เทียม เมลามีน เป็นวัสดุต้นทุนต่ำเหมาะกับร้านเล็กหรือสไตล์ลอฟต์ ช่วยให้ดูเท่ มีสไตล์ โดยไม่ต้องใช้งบเยอะ
ความสูงที่เหมาะสมของเคาน์เตอร์บาร์ในร้านอาหาร
เคาน์เตอร์บาร์ในร้านอาหาร ควรออกแบบความสูงให้เหมาะสมจะช่วยให้ใช้งานได้ต่อเนื่องหลายชั่วโมง ลดอาการเมื่อยล้าและดูสวยงามลงตัวกับบรรยากาศร้าน
มาตรฐานความสูงของเคาน์เตอร์บาร์ในร้านอาหารที่ควรรู้
ความสูงของเคาน์เตอร์บาร์ ประมาณ 110–120 ซม. เหมาะกับการยืนทำงานหรือใช้กับเก้าอี้สูง ทำให้ใช้งานได้สะดวกและสบาย
ความสูงของเคาน์เตอร์เตรียมอาหาร (หลังบาร์) อยู่ที่ประมาณ 85–95 ซม. เพื่อให้พนักงานทำงานได้สบาย ไม่เมื่อยง่าย
ความสูงของเก้าอี้บาร์ ควรอยู่ที่ 70–75 ซม. และเว้นระยะห่างจากท็อปเคาน์เตอร์ประมาณ 25–30 ซม. เพื่อให้นั่งสบายและใช้งานได้ง่าย
ความสูงสำหรับเคาน์เตอร์ที่ให้ลูกค้าใช้งาน เช่น แบบ self-service อาจลดลงมาอยู่ที่ 90–100 ซม. เพื่อให้ใช้งานได้สะดวกและไม่เกะกะ
สรุป
เคาน์เตอร์บาร์ในร้านอาหารไม่ใช่แค่เรื่องดีไซน์แต่ยังเกี่ยวข้องกับการใช้งานจริง วัสดุที่เลือกใช้ และความสูงที่เหมาะสมทั้งหมดช่วยให้ร้านดูดี พนักงานทำงานง่าย และลูกค้ารู้สึกประทับใจ ถ้าออกแบบดีเคาน์เตอร์บาร์ก็กลายเป็นจุดแข็งของร้านได้เลยนะ
#ResGoal เรายกระดับพื้นที่ร้านอาหาร คาเฟ่ ให้ก้าวสู่ความสำเร็จอย่างยั่งยืน ตอบโจทย์การให้บริการอย่างครอบคลุมแบบ One Stop Service ครบจบในที่เดียวเพราะเราเชื่อว่ามากกว่าความอร่อยคือคุณภาพและเอกลักษณ์เฉพาะของร้านคุณ
.
———————————————
LINE : @resgoal
Facebook Official: ResGoal สร้างสรรค์คุณค่า ส่งต่อประสบการณ์ สู่สากล
Website : www.Resgoals.com
Tel. 093-424-1559 | 063-896-0577
———————————————
Comments