เปิดร้านอาหารเป็นฝันของใครหลายคน แต่รู้หรือไม่ว่ากว่า 60% ของร้านอาหารใหม่ต้องปิดตัวลงภายใน 1 ปีแรกเพราะส่วนใหญ่มักพลาดในเรื่องที่คาดไม่ถ...

การจะเปิดร้านอาหารนอกจากทำเลดีๆแล้ว อีกเรื่องที่หลายคนมองข้ามคือ “สีของผังเมือง” เพราะแต่ละสีบ่งบอกได้ว่าพื้นที่นั้นสามารถเปิดร้านอาหารแบ...

อยากเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น ต้องเริ่มจากการเตรียมตัวอย่างรอบด้าน ทั้งการเข้าใจวัตถุดิบหลัก การเลือกทำเลให้ตรงกลุ่มเป้าหมายและการวางกลยุทธ์สร...